ショウガの栽培は、今のところは最初に思っていたより順調です。とはいっても、作業の一つ一つが手探りで、現場で試行錯誤しながら、やっています。

課題は色々ありますが、作業の省力化が一番かと。今回は防風ネットを使用しているので、作業時はネットをめくって、内側に入り、しゃがみ込んでの手作業です。

畝間を広さ、ネットの張り方、土寄せの仕方を改善していくしかないかと考えています。機械化は難しいので、あくまでも、手作業の範疇です。

もっとも本来のショウガの栽培からして、機械化に向いていないとも言えそうです。そこら辺りからしても、規模拡大には限界がありそうです。

香川県善通寺市の・ハイフィールズファーム（ＨＦＦ）では、大麦の糠（高畑精麦の加工副産物）等を使って、オーガニックな農業を営んでおります。無農薬野菜や自然食にご興味ある方は、どうぞご連絡下さい。

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